Szop to mieszkaniec rejonu
Szopłuk otaczającego stolicę Bułgarii. Szopską sałatkę świetnie znają miłośnicy
kuchni bałkańskiej. Wbrew nazwie, "szopska" wcale nie jest szopska.
Nie jest też sałatką przywiezioną do Sofii przez mieszkańców okolicznych wsi
(jak informują niektórzy).
Obecnie stałymi składnikami
sałatki szopskiej są pokrojone w kostkę pomidory i ogórki, starty (lub w
kostkach) ser (typu feta) i oliwa, którą polewa się całość.
O Szopach, o rejonie, który zamieszkują i o historii słynnej szopskiej sałaty przeczytacie w książce "W bałkańskim kociołku"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz